いつまで続くがやら・・・この暑さ。
ここまでの暑さになってくると・・・・

驚くほど野菜が高かったり（Ｔ-Ｔ）

逆に、秋には驚くほど果物が甘いはず！V（゜∇゜）V
と想像してみたり。

何かと気忙しい（*_*）ゞです。

まだまだ暑いこの季節、冷奴や酢の物などの登場が多くなっているのでは？
今月のお野菜は、さっぱりひんやり系メニューの演出に欠かせないミョウガです！

今月の野菜 みょうが

富山県民とミョウガの話をすると、「うちの庭に生えとる」と言われることないですか？
残念ながら、我が家の庭には、生えたことはありませんが。
本来は庭に生えちゃうくらい、身近なお野菜なのです〜。

それもそのはず。

ミョウガは数少ない日本原産のお野菜です！

今年はこの暑さのせいで、量が少なく、値段も高くなっているようですが
それでも、ミョウガ好きなら常備せずにはいられません。
ミョウガ好きな妹は、毎年この季節、スーパーなどで県産のミョウガが
一袋にぎっしりと詰められて、お手ごろな価格で売られているのを見て
大変ありがたい気持ちになっているようです。


そうそう（￣∇￣）ｂ

「ミョウガを食べると物忘れが激しくなる」という話がありますが、それは俗説。
栄養的にそのような根拠はありません。
それよりも、ミョウガの香りは食欲を増進させる効果がありますので
むしろ、しっかりたっぷり栄養をとり、物忘れどころか、脳をしっかり働かせたいも
のです。

お味噌汁や酢の物、サラダと、何にでもおいしいミョウガですが、
今回はちょっとめずらしい、ミョウガの佃煮をご紹介します！
佃煮にしても、ミョウガならではの味わいは楽しめますよ♪